Cách làm mứt dừa vị trà xanh thanh mát cho ngày Tết » Bột Trà Xanh Plus
Home » Cách Dùng Bột Trà Xanh » Cách làm mứt dừa vị trà xanh thanh mát cho ngày Tết

Cách làm mứt dừa vị trà xanh thanh mát cho ngày Tết

Cách làm mứt dừa vị trà xanh thanh mát với bí quyết ẩm thực độc đáo trong cách tạo màu cho món mứt Tết từ các nguyên liệu tự nhiên như dừa và trà xanh mang lại vị đăng đắng rồi ngọt dần, thanh mát rất độc đáo. Để có một công thức làm mứt dừa vị trà xanh chuẩn và hoàn chỉnh nhất, hãy cùng bột trà xanh plus tìm hiểu cách làm qua bài viết này nhé!

mứt dừa vị trà xanh
mứt dừa vị trà xanh

Nguyên liệu chính cần có cho món mứt dừa vị trà xanh:

  • 1 kg cùi dừa (khoảng 2-3 quả)
  • 650g đường trắng
  • 20g bột trà xanh
  • 50ml sữa đặc
  • 1 ống vani dạng bột

Dụng cụ cần có làm mứt dừa vị trà xanh

  • Dao tách vỏ cứng và dao để tách vỏ mầu
  • Tô hoặc nồi
  • Chảo vũng to
  • Đũa (tránh dùng đũa kim loại vì bị nóng trong quá trình sấy mứt dừa)
  • rá vo gạo

Cách làm mứt dừa vị trà xanh

Bước 1: Sơ chế cùi dừa

  • Dừa sau khi đã loại bỏ phần vỏ cứng, tiếp tục dùng dao để loại bỏ phần vỏ màu nâu, dùng đũa đục 2 lỗ đối diện để lấy nước dừa ra tô, dùng dao tách đôi quả dừa sau đó dùng nạo, nạo dừa thành những sợi dài mỏng, rửa sạch lại bằng nước ấm để làm sạch dầu dừa sau đó vớt cùi dừa ra rá cho ráo nước.
cách làm mứt dừa vị trà xanh
cách làm mứt dừa vị trà xanh

 

Bước 2: Ướp cùi dừa với đường

cách làm mứt dừa vị trà xanh

  • Khi dừa đã ráo nước, cho toàn bộ dừa vào trong tô lớn hoặc nồi, cho đường trắng vào ướp dừa trong khoảng 3 đến 4 tiếng cho đường tan hết và ngấm đều vào cùi dừa.
  • Đợi đến khi đường ta hết và cùi dừa ngả màu trong, tiếp tục cho sữa đặc và bột trà xanh vào đảo đều, đợi khoảng 15p cho sữa và bột trà xanh ngấm vào dừa, cùi dừa có màu xanh của bột trà xanh là được.
cách làm mứt dừa vị trà xanh
cách làm mứt dừa vị trà xanh

Bước 3: Tiếng hành làm mứt dừa vị trà xanh.

  • Cho cùi dừa đã được ướp ở bước 2 vào chảo lượng vừa đủ để dễ dàng đảo, chỉnh bếp cho lửa cháy nhỏ vừa phải. Đảo đều cho đường bám đều vào miếng dừa và không bị cháy.
  • Khi đường bắt đầu keo lại, đảo cảm giác hơi nặng tay thì điều chỉnh lửa xuống mức thấp nhất, đảo nhiều hơn cho đường đều lên từng miếng dừa.
  • Đường khô dần, kết tinh màu trắng và bám đều quanh miếng dừa, nhẹ tay rắc đều bột vani lên, tiếp tục đảo đều  cho đến khi thấy dừa và đường đã khô hoàn toàn, thử ăn 1 miếng thấy ok thì bỏ ra mâm hoặc giấy báo cho nguội.
mứt dừa trà xanh
mứt dừa trà xanh

Bước 4: Bảo quản

Để bảo quản mứt dừa được thơm ngon và đảm bảo chất lượng, bạn nên cho mứt dừa vị trà xanh vào túi kín để bảo quản, tránh đường bị chảy.

Lưu ý nhỏ:

  • Nên chọn những quả dừa non hoặc không quá già để có được món mứt ngon
  • Nếu không tự tách vỏ cứng được, bạn có thể nhờ người bán tách hộ, thậm chỉ là là gọt luôn phần vỏ nâu về nhà chỉ việc chế biến.
  •  Để có được những sợi mứt trà xanh đẹp và dài, hãy tách đôi quả dừa, sau đó để vào một cái bát nhỏ và xoay đều khi nạo dừa, vừa đẹp vừa nhanh.
  • Chia cùi dừa ở bước ướp với bột trà xanh thành nhiều phần, cho lượng bột trà xanh khác nhau để có được món mứt với nhiều tone màu khác nhau.

Chúc các bạn thành công với món mứt dừa vị trà xanh cho ngày Tết này nhé!

 

Facebook Comments
Cách làm mứt dừa vị trà xanh thanh mát cho ngày Tết
5 (1) vote

Xem Thêm

Mặt nạ trà xanh với sự kết hợp của chanh và trứng gà sẽ tăng cường khả năng làm sáng da đồng thời giúp thu nhỏ lỗ chân lông, giúp da mềm mịn và khô thoáng.

Dùng mặt nạ bột trà xanh có bị bắt nắng không?

Bột trà xanh là một trong những sản phẩm được ưa chuộng hàng đầu bởi …